Per tutto il mese di Agosto, Eataly di Roma Ostiense, ospita nel Temporary Restaurant il magnifico e rinomato ristorante di L’Oste della Bon’Ora, di Grottaferrata. Un angolo adibito apposta per esprimere la tradizione della tipica casa romana piena di passione ed amore per la gastronomia. La famiglia Pulicati è infatti sempre presente ad intrattenere i propri clienti, e si impegnano a far sentire loro coccolati dalle parole dell’Oste.

Grazie a Foodda Communication, sono stata invitata a provare il loro menù e mi hanno accolta con enormi sorrisi e voglia di trasmettermi il buonumore che circonda L’Oste, la sua famiglia e tutto il personale. Oltre alle portate degne di grandissimi applausi, sono stati proprio loro ad invogliarmi a provare tutto nella massima tranquillità, è stata infatti una vera e propria dimostrazione di fiducia nella loro esperienza che mi ha permesso di non decidere cosa mangiare, bensì hanno provveduto loro di far assaggiare a me ed al mio fidanzato, i piatti che secondo loro ci sarebbero piaciuti, intendendoci solo guardandoci negli occhi.

L’Oste, Massimo Pulicati,  ha provveduto a non farci sentire mai soli ma allo stesso tempo non è stato assolutamente invadente: ci ha lasciati gustare i nostri piatti e dato la possibilità di capirli e commentarli senza oppressione e nella nostra intimità. Al tempo stesso siamo stati deliziati con racconti dedicati al mondo gastronomico. La moglie Maria Luisa Zaia, un’egregia cuoca che ha provveduto nella preparazione dei nostri piatti con l’aiuto di Federico Greganti, abilissimo nell’impiattamento e composizione di piatti tradizionali che danno uno sguardo al contemporaneo.

L’Oste della Bon’Ora | Viale Vittorio Veneto, 133 |00046 Grottaferrata RM

a sinistra: SEPPIA E MISTICANZA ROMANA  | a destra: PUNTA DI PORCHETTA

| AMATRICIANA |

| CARBONARA |

| TONNARELLI BURRO E ALICI |

| SPAGHETTONE FRESCO CON VONGOLE |

| CHE FICO IL FEGATELLO |

| STRACCETTI DI FASSONA ALLA PIZZAIOLA |

| TRIPPA ALLA ROMANA |

a sinistra: LA CREMA DI MARIA LUISA CON MILLEFOGLIE SBRICIOLATO | a destra: CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO

MASSIMO PULICATI E MARIA LUISA ZAIA